Zitronenhähnchen
Monsieur Pierre präsentiert:
Ein leichtes und sommerliches Gericht mit einer feinen Balance aus Säure und Süße. Die Kräuternote verleiht ihm eine mediterrane Frische.
Zubereitung
Marinieren
1
Zitronensaft, Abrieb, gepressten Knoblauch, Honig und Thymian in einer Schüssel zu einer Marinade vermischen und das Fleisch darin einlegen.
Braten
2
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne 5 Minuten pro Seite braten.
Glasieren
3
Die restliche Marinade am Ende in die Pfanne geben und kurz aufschäumen lassen, bis das Fleisch wunderbar glänzt.