Spaghetti Vongole
🥗 Leichtes Gericht💪 Protein-Hit
Monsieur Pierre präsentiert:
Urlaubsfeeling pur mit frischen Venusmuscheln in einem leichten Weißweinsud. Ein elegantes Fischgericht direkt aus der italienischen Küstenküche.
Zubereitung
Dünsten
1
Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in einer sehr großen, tiefen Pfanne in dem Olivenöl nur ganz sanft und farblos anschwitzen. Die sorgfältig gewaschenen und kontrollierten 1kg Venusmuscheln hinzufügen.
Ablöschen
2
Die Hitze erhöhen, sofort mit dem 150ml Weißwein ablöschen und bei fest geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten kräftig dämpfen, bis sich wirklich alle Muscheln weit geöffnet haben (geschlossene Muscheln nun wegwerfen!).
Mischen
3
Die al dente gekochten 500g Spaghetti und die grob gehackte, frische Petersilie vorsichtig unter die heißen Muscheln in den aromatischen Sud heben und in der Pfanne sofort dampfend servieren.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Die vielen kleinen Venusmuscheln liefern dir fantastisches, extrem mageres und hochwertiges maritimes Eiweiß.
🏃♀️ Ausdauer:
Beschwert den Körper überhaupt nicht und gibt dir eine sehr feine, leichte, aber lang anhaltende Energie.
⚖️ Abnehmen:
Wunderbar kalorienarm und trotzdem ein absolut vollwertiges, optisch und geschmacklich beeindruckendes Festessen.
⚖️ Fazit & Balance:
Eine frische Meeresbrise auf dem Teller für die pure, unbeschwerte, mediterrane Entspannung im Alltag.