Hackbällchen in Tomatensoße
Monsieur Pierre präsentiert:
Saftige Hackbällchen in einer fruchtigen Tomatensoße mit italienischen Kräutern.
Zubereitung
Vorbereitung
1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Hackfleisch mit der halben Zwiebelmenge, Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern mischen und kleine Bälle formen.
Saucenbasis
2
Das Olivenöl erhitzen, die restliche Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Das Tomatenmark kurz mitrösten und mit den passierten Tomaten ablöschen.
Garen
3
Die Bällchen roh in die heiße Soße geben und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.