Hackbällchen in Currysoße
Monsieur Pierre präsentiert:
Exotische Fleischbällchen in einer cremigen Kokos-Curry-Soße mit fruchtigem Apfel.
Zubereitung
Vorbereitung
1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und in etwas Öl scharf anbraten, dann herausnehmen.
Sauce
2
Die Zwiebel- und Apfelwürfel im Bratfett andünsten. Das Currypulver kurz mitrösten und mit der Kokosmilch sowie der Brühe ablöschen.
Garen
3
Die angebratenen Bällchen zurück in die Soße geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Parallel den Reis nach Packungsanweisung in leichtem Salzwasser garen.