Geschnetzeltes in Rahmsoße
🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Besonders cremiges Gericht, das durch eine klassische Mehlschwitze eine tolle Bindung erhält.
Zubereitung
Vorbereitung
1
Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Anbraten & Basis
3
Brate das Fleisch in Butter an, nimm es heraus. Gib die Schalotten hinein, dünste sie glasig und bestäube alles mit Mehl für eine helle Schwitze.
Aufgießen
4
Gieße unter ständigem Rühren den Fleischfond und die Sahne auf und lass die Soße für 8 Minuten leicht köcheln.
Abschmecken
5
Rühre das Paprikapulver ein, gib das Fleisch wieder dazu und lasse es für 5 Minuten bei kleiner Hitze gar ziehen.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Viel Eiweiß durch das Fleisch unterstützt deine Regeneration nach dem Sport.
🏃♀️ Ausdauer:
Die Kombination mit Nudeln gibt dir lang anhaltende Kraft für deine Abenteuer.
⚖️ Abnehmen:
Durch Mehl und Sahne ein eher kalorienreiches Rezept – gönn es dir an besonderen Tagen!
⚖️ Fazit & Balance:
Klassische Hausmannskost, die dich rundum zufrieden und glücklich macht.
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