Puten-Zucchini-Pfanne
Monsieur Pierre präsentiert:
Leichte Gemüsepfanne mit mediterranen Kräutern. Das Tomatenmark kurz mit anrösten für mehr Tiefe.
Zubereitung
Vorbereitung
1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Putenfleisch und die abgewaschenen Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
Braten
2
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und das Fleisch darin für 5 Minuten kräftig anbraten. Dann die Zucchiniwürfel zugeben und weitere 5 Minuten garen.
Würzen
3
Das Tomatenmark und die Kräuter der Provence sorgfältig unterrühren und für 1-2 Minuten kurz mitschmoren, um die feinen Röstaromen zu aktivieren.