Zwiebelrostbraten
🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Ein herzhafter Klassiker der süddeutschen Küche mit knusprigen Zwiebeln und einer kräftigen Rotweinsoße.
Zubereitung
Zwiebeln rösten
1
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In Mehl wenden und in reichlich Butterschmalz goldbraun und knusprig ausbacken, danach auf Küchenpapier beiseitestellen.
Fleisch braten
2
Das Fleisch würzen und im restlichen Fett kurz und heiß für ca. 3 Minuten pro Seite braten, dann herausnehmen und warm ruhen lassen.
Soße vollenden
3
Den Bratensatz mit Rotwein und Fond ablöschen, alles bei starker Hitze einkochen lassen, bis die Soße bindet. Mit dem Fleisch und den Zwiebeln anrichten.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Viel Eiweiß aus dem Roastbeef unterstützt die Kraft für den gesamten Bewegungsapparat.
🏃♀️ Ausdauer:
Die deftige Soße und das Fleisch liefern ordentlich Power für kalte Tage und lange Abende.
⚖️ Abnehmen:
Durch die Röstzwiebeln und das Mehl ist es eher ein Gericht für bewusste Genusstage.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein echtes Seelenfutter, das glücklich und rundum zufrieden macht. Wohlbefinden pur!