Zanderfilet mit Mandelbutter
💪 Protein-Hit
Monsieur Pierre präsentiert:
Knusprige Mandeln und braune Butter sind die perfekten Begleiter für den feinen Zander. Ein Klassiker der gehobenen Fischküche.
Zubereitung
Fisch braten
1
Die Zanderfilets leicht salzen und in einer Pfanne in etwas Butter von beiden Seiten für insgesamt ca. 8 Minuten goldbraun braten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Mandelbutter
2
Die restliche Butter in die Pfanne geben und leicht bräunen lassen. Die Mandelblättchen einstreuen und darin vorsichtig anrösten.
Anrichten
3
Die gehackte Petersilie und einen kräftigen Spritzer Zitronensaft in die aufschäumende Mandelbutter geben und sofort über den wartenden Fisch gießen.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Knackige Mandeln und zarter Zander sind eine extrem edle und wirkungsvolle Kombination für deine Proteinspeicher.
🏃♀️ Ausdauer:
Die dichte, nachhaltige Energie aus der buttrigen Mandelsoße hält dich stundenlang messerscharf fokussiert.
⚖️ Abnehmen:
Absolut toll und perfekt geeignet für eine Keto-Ernährung, da reich an sehr gesunden Fetten und bestem Eiweiß.
⚖️ Fazit & Balance:
Frische Petersilie und Mandeln bringen zudem äußerst wertvolles Vitamin E und viel Magnesium in deinen Körper.