Zander im Gemüsebett
🥗 Leichtes Gericht💪 Protein-Hit
Monsieur Pierre präsentiert:
Edler Zander auf fein geschnittenem Wurzelgemüse, abgerundet mit einem Schuss Weißwein. Ein leichtes und elegantes Gericht.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Lauch, Möhren und den Sellerie putzen und in sehr feine, lange Streifen (Julienne) schneiden. Das Gemüse flach in einer Auflaufform verteilen und mit dem Weißwein vermengen.
Fisch auflegen
2
Die portionierten Zanderfilets salzen, pfeffern und auf das Gemüsebett legen. Alles mit kleinen Butterflocken üppig belegen.
Garen
3
Die Form im heißen Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten sanft dünsten, bis der Fisch zartblättrig zerfällt.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Liefert ein besonders mageres, feines und zartes Eiweiß für deine beanspruchte Muskulatur.
🏃♀️ Ausdauer:
Das feine, aromatische Wurzelgemüse liefert unzählige wichtige Mineralstoffe für die Ausdauer.
⚖️ Abnehmen:
Das Gericht ist ungemein kalorienarm und macht durch das viele Gemüse trotzdem satt.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein rundum wunderbar leichtes, elegantes und absolut harmonisches Gericht für den Körper.