Wildschweingulasch
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Deftiges Gulasch vom Wildschwein, verfeinert mit Kümmel und Knoblauch für bessere Bekömmlichkeit und tiefen Geschmack. Die Sauce wird besonders dunkel und kräftig.
Zubereitung
Anbraten
1
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln grob würfeln, den Knoblauch fein hacken. Die Fleischwürfel in heißem Öl portionsweise anbräunen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und sanft glasig dünsten.
Ansetzen
2
Das Tomatenmark hinzugeben und mitschwitzen, bis es leicht röstet. Den Bratsatz mit dem Rotwein ablöschen und die Flüssigkeit sämig einkochen lassen.
Schmoren
3
Den Wildfond, die Lorbeerblätter und den Kümmel zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 110 Minuten weich köcheln lassen.
Abschmecken
4
Die Sauce mit Salz und kräftig Pfeffer abschmecken. Die Lorbeerblätter vor dem Servieren unbedingt entfernen.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Rundum perfekt für den Masseaufbau dank der sehr hohen Proteindichte und extrem guten Bioverfügbarkeit.
🏃♀️ Ausdauer:
Ein sehr, sehr sättigendes und dichtes Gericht, das auch durch das längste Mittagstief souverän trägt.
⚖️ Abnehmen:
Der aromatische Kümmel ist ein natürlicher Fatburner und unterstützt eine saubere Verdauung optimal.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein wunderbar ehrliches, handfestes Essen, das nach einem harten Tag wieder vollständig aufbaut.