Schweinshaxe
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Eine kross gebratene Haxe mit knuspriger Schwarte und saftigem Inneren. Ein Highlight der bayrischen Küche, oft begleitet von einer würzigen Biersauce.
Zubereitung
Vorbereiten
1
Schwarte der Haxen mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Knoblauch schälen und pressen. Haxen mit einer Mischung aus Salz, Knoblauch und Kümmel kräftig einreiben.
Braten
2
Das Wurzelgemüse putzen, schälen und grob würfeln. In einen Bräter geben. Die Haxen auf das Gemüse setzen und bei 180°C für ca. 3 Stunden im Ofen garen.
3
Kruste optimieren
4
In den letzten 30 Minuten die Temperatur auf 220°C erhöhen. Die Haxen alle 10 Minuten großzügig mit Bier bepinseln, bis die Schwarte Blasen wirft und kross wird.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Hier steckt massig Protein drin, um deine Muskeln nach einem harten Training zu versorgen.
🏃♀️ Ausdauer:
Das Fett liefert dir langanhaltende Energie, perfekt für lange Tage an der frischen Luft.
⚖️ Abnehmen:
Die Kruste ist zwar ein Traum, aber auch sehr fettreich – genieße sie ganz bewusst und in Maßen.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein echtes Traditionsgericht, das für Gemütlichkeit und Bodenständigkeit sorgt.