Schellfisch mit Senfsoße
💪 Protein-Hit
Monsieur Pierre präsentiert:
Eine feinere Variante des Fischklassikers mit Dijon-Senf und einer Legierung aus Eigelb. Der Schellfisch bleibt dabei wunderbar zart.
Zubereitung
Basis
1
Die Zwiebel fein würfeln und in einem Topf mit etwas Fett glasig dünsten. Die Sahne angießen, den scharfen Dijon-Senf glatt einrühren und alles einmal kräftig aufkochen lassen.
Garen
2
Die Hitze reduzieren. Den Schellfisch in die Soße geben und bei geschlossenem Deckel für 10 Minuten sanft gar ziehen lassen. Den Fisch danach vorsichtig herausheben.
Legieren
3
Den Topf vom Herd nehmen. Das Eigelb mit etwas Soße verquirlen und dann zum Binden unter die heiße, aber nicht mehr kochende Soße rühren. Den Fisch mit der Soße servieren.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Die cremige Kombi aus Fisch und frischem Eigelb liefert dir ausnahmslos alle wichtigen Aminosäuren für den Aufbau.
🏃♀️ Ausdauer:
Der würzige Senf kurbelt die Fettverbrennung ordentlich an und gibt dir sofort neue, frische Energie für den Alltag.
⚖️ Abnehmen:
Low Carb vom Allerfeinsten – herrlich cremig, super sättigend und trotzdem absolut gut und unbedenklich für die Figur.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein extrem schonend gegartes und bekömmliches Gericht, das deinen Magen nicht im Geringsten beschwert.