Rinderrouladen
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Ein zeitloser deutscher Klassiker aus zarter Rinderoberschale, gefüllt mit würzigem Speck und Gurken. Die kräftige Rotweinsauce sorgt für ein tiefes, herzhaftes Aroma.
Zubereitung
Vorbereitung
1
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und großzügig mit Senf bestreichen.
2
Füllen und Rollen
3
Jede Scheibe mit Speck, Zwiebelstreifen und einer halben Gewürzgurke belegen. Die Seiten leicht einschlagen und fest aufrollen. Mit Küchengarn oder Rouladennadeln fixieren.
4
Anbraten und Schmoren
5
Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Rouladen in einem Bräter rundherum scharf anbraten, dann mit Rotwein und Rinderfond ablöschen. Bei geschlossenem Deckel ca. 120 Minuten bei geringer Hitze schmoren lassen.
Abschluss
6
Die Rouladen herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Den Fond nach Belieben binden und abschmecken.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Das hochwertige Rinderprotein ist ein echter Booster für den Aufbau nach dem Training.
🏃♀️ Ausdauer:
Die Kombination aus Eisen und Eiweiß schenkt nachhaltige Kraft für anspruchsvolle Challenges.
⚖️ Abnehmen:
Da Speck und Sauce recht gehaltvoll sind, ist dieses Gericht eher etwas für besondere Genussmomente.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein herzhaftes Soulfood, das nach einem stressigen Tag wunderbar erdet.