Rindergulasch
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Ein kräftiges Schmorgericht aus saftigem Rindfleisch mit einer sämigen Zwiebelsauce. Majoran und viel Paprika geben ihm die typische Würze.
Zubereitung
1
Vorbereiten und Anbraten
2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Fleischwürfel portionsweise in heißem Butterschmalz scharf anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig mitdünsten.
Würzen
3
Paprikapulver und Tomatenmark kurz mitrösten (nicht verbrennen!), dann zügig mit Rotwein und Brühe ablöschen.
Schmoren
4
Knoblauch und Majoran zugeben und alles bei kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel mindestens 150 Minuten schmoren lassen.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Rinderwade ist reich an Kollagen und Protein – super für Gewebe und Muskeln.
🏃♀️ Ausdauer:
Ein ideales Essen, um deine Eisenspeicher mal wieder richtig aufzufüllen.
⚖️ Abnehmen:
Die Zwiebeln sind super für den Stoffwechsel, aber der Rotwein bremst etwas.
⚖️ Fazit & Balance:
Majoran wirkt beruhigend auf den Magen bei diesem kräftigen Gericht.