Rindergulasch mit Pilzen
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Ein herbstliches Gulasch mit Waldpilzen und einem Hauch Süße durch Preiselbeeren. Die Sahne macht die Sauce besonders cremig.
Zubereitung
1
Vorbereiten und Anschmoren
2
Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch und Zwiebeln in heißem Fett anbraten, mit Rotwein ablöschen und abgedeckt für 90 Minuten sanft schmoren.
Pilze zubereiten
3
Champignons und Pfifferlinge säubern und in einer separaten Pfanne scharf anbraten. Anschließend zum geschmorten Fleisch geben.
Verfeinern
4
Die Sahne und die Wildpreiselbeeren in das Gulasch einrühren und das Ganze auf niedriger Stufe kurz ziehen lassen (nicht mehr kochen).
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Kombination aus Fleisch und Pilzen ist super für die Proteinvielfalt.
🏃♀️ Ausdauer:
Waldpilze liefern wertvolle Mineralstoffe für deine Leistungsfähigkeit.
⚖️ Abnehmen:
Die Preiselbeeren bringen Zucker mit, also genieße es bewusst.
⚖️ Fazit & Balance:
Die fruchtige Note der Preiselbeeren hebt die Stimmung sofort.
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