Rehgulasch
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Zart geschmortes Rehfleisch in einer tiefdunklen Sauce mit herben Gewürzen und süßen Preiselbeeren. Ein echtes Wohlfühlgericht für kalte Tage.
Zubereitung
Anbraten
1
Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in einem großen Bräter in Etappen heiß anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten.
Aromatisieren
2
Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Mit dem Rotwein schluckweise ablöschen und die Flüssigkeit jeweils fast vollständig einkochen lassen.
Schmoren
3
Den Wildfond aufgießen und die Gewürze (am besten in einem Säckchen oder Tee-Ei) hinzufügen. Bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 120 Minuten sanft köcheln lassen.
Abschmecken
4
Die Gewürze entfernen und die Preiselbeeren unterrühren. Die Sauce final mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Die deftige Kombination aus Fleisch und Zwiebeln ist ein echtes, ehrliches Kraftpaket für die Muskulatur.
🏃♀️ Ausdauer:
Die intensiven Gewürze regen den Stoffwechsel sanft an und geben neue, stetige Power.
⚖️ Abnehmen:
Dank der rein natürlichen Saucenbindung spart man Kohlenhydrate und bleibt sehr lange gesättigt.
⚖️ Fazit & Balance:
Wärmt von innen herrlich auf und schenkt sofort ein wohliges Gefühl von Geborgenheit.