Rahmschnitzel
💪 Protein-Hit
Monsieur Pierre präsentiert:
Zarte, fein mehlierte Schnitzel in einer eleganten, cremigen Weißwein-Rahmsauce.
Zubereitung
Vorbereiten
1
Schalotten schälen und fein würfeln. Kräuter waschen und fein hacken. Die Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Anbraten
2
Die Schnitzel in Mehl wenden, abklopfen und in Butter ca. 3 Minuten pro Seite braten, bis sie eine matte, goldene Kruste haben. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Saucenbasis
3
Schalotten im Bratensatz anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Fleischfond und Sahne zugießen und die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren.
Abschmecken
4
Kräuter einrühren, Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch kurz in der Sauce erwärmen und sofort servieren.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Hey! Viel Eiweiß ohne unnötigen Schnickschnack unterstützt deinen Körper optimal beim Muskelaufbau.
🏃♀️ Ausdauer:
Die Kombination aus Protein und Fett liefert dir eine stabile Energiebasis für einen aktiven Tag.
⚖️ Abnehmen:
Ich bin ehrlich: Die Sahne ist gehaltvoll, aber da keine dicke Panade dabei ist, sparst du hier schon viele Kalorien ein.
⚖️ Fazit & Balance:
Kräuter und zartes Fleisch in Harmonie – das ist pures Wohlbefinden für einen entspannten Abend.