Paniertes Schnitzel mit Pommes
🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Der Klassiker im Restaurant, der auch zu Hause immer gelingt.
Zubereitung
Pommes vorbereiten
1
Die Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und abtrocknen. Das Frittierfett auf 140°C erhitzen und die Pommes darin für 5-8 Minuten vorfrittieren. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Schnitzel braten
2
Die Eier verquirlen. Die Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Bröseln panieren. In einer Pfanne mit reichlich Fett ca. 8 Minuten goldbraun ausbacken.
Finish
3
Das Frittierfett auf 180°C erhitzen. Die Pommes kurz vor dem Servieren darin knusprig fertig frittieren. Anschließend sofort kräftig salzen und mit dem Schnitzel und Zitronenspalten anrichten.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Proteine sind definitiv vorhanden, aber die Fette aus der Panade dominieren hier deutlich das Makro-Profil.
🏃♀️ Ausdauer:
Die Kartoffeln liefern extrem viele Carbs, die die Speicher füllen und sehr lange sättigen.
⚖️ Abnehmen:
Ganz ehrlich: Das ist eher ein Cheat-Meal. Gönn dir das selten, aber dann mit absolutem Genuss!
⚖️ Fazit & Balance:
Ein klassisches Wohlfühlgericht für die Tage, an denen man sich einfach mal richtig belohnen möchte.