Lammhaxe
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Geschmorte Haxen sind ein herzhaftes Gericht, bei dem das Fleisch fast vom Knochen fällt. Die Sauce wird durch Rotwein und Tomatenmark besonders kräftig.
Zubereitung
Anbraten
1
Die Haxen in einem großen Bräter rundherum intensiv anbräunen und anschließend beiseite stellen.
Saucenbasis
2
Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln und im Bräter anschwitzen. Das Tomatenmark für 2 Minuten rösten und mit dem Rotwein ablöschen.
Schmoren
3
Die Haxen und den Rosmarin zurück in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel auf geringer Stufe ca. 2,5 Stunden sanft schmoren.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Kollagen und Protein aus diesem Gericht unterstützen nicht nur Muskeln, sondern auch Bänder und Gelenke.
🏃♀️ Ausdauer:
Sehr lange und stetige Energiebereitstellung durch den immens hohen Nährstoffgehalt.
⚖️ Abnehmen:
Macht extrem lange satt, was ungeliebten Heißhungerattacken effektiv den Riegel vorschiebt.
⚖️ Fazit & Balance:
Soulfood pur für entspannte, genussvolle Abende mit guten Freunden oder der Familie.