Lammgulasch
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Ein herzhaftes Schmorgericht mit tiefer, dunkler Sauce. Der Rotwein verleiht dem Fleisch eine besonders edle Note.
Zubereitung
Anbraten
1
Zwiebeln schälen und würfeln. Fleischwürfel portionsweise in einem großen Bräter bei starker Hitze braun anbraten und herausnehmen.
Ansatz
2
Die Zwiebeln im gleichen Bräter glasig dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten und anschließend mit dem Rotwein ablöschen.
Schmoren
3
Den Rinderfond angießen, das Fleisch zurückgeben und bei kleiner Hitze für 90 Minuten sanft schmoren lassen.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Langes, schonendes Schmoren macht das Protein besonders leicht verdaulich für die Muskulatur.
🏃♀️ Ausdauer:
Gibt ordentlich Kraft für kalte Tage und lange, fordernde Workouts.
⚖️ Abnehmen:
Ganz ohne stärkehaltige Beilagen ein fantastisches Gericht für leichte Low-Carb-Tage.
⚖️ Fazit & Balance:
Wärmt tief von innen und schenkt ein wohliges, friedliches Gefühl der Sättigung.