Königsberger Klopse
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Ein preußischer Klassiker aus zarten Fleischbällchen in einer hellen Kapernsauce.
Zubereitung
Vorbereitung
1
Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und zusammen mit den Sardellen fein würfeln. Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, Ei, Zwiebel, Sardellen, Salz und Pfeffer vermengen und zu Klopsen formen.
Kochen
2
Die Brühe in einem Topf aufkochen. Die Klopse hineingeben und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten gar ziehen lassen, dann vorsichtig herausnehmen.
Sauce
3
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine helle Mehlschwitze herstellen. Mit der Brühe und Sahne ablöschen, dann Kapern und Zitronensaft hinzufügen. Die Klopse in der Sauce kurz erwärmen und servieren.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Durch den hohen Fleischanteil liefert dieses Gericht alle essenziellen Aminosäuren für deine Muskeln.
🏃♀️ Ausdauer:
Kombiniert mit Kartoffeln gibt dir dieses Gericht langanhaltende Kraft für dein Training.
⚖️ Abnehmen:
Die helle Sauce ist durch Sahne und Mehlschwitze eher gehaltvoll, genieße sie bewusst.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein echtes Soulfood, das Körper und Geist an anstrengenden Tagen wieder ins Gleichgewicht bringt.