Hirschgulasch
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Klassisches Wildgulasch mit Speck und Majoran, abgerundet durch frischen Zitronenabrieb. Ein herzhaftes Gericht für Wildliebhaber.
Zubereitung
Basis schaffen
1
Zwiebeln schälen und würfeln. Die Speckwürfel in einem großen Topf sanft auslassen. Die Hirschfleischwürfel darin portionsweise scharf anbraten, damit sie eine schöne Kruste bekommen.
Würzen
2
Die vorbereiteten Zwiebeln zugeben und glasig mitbraten. Paprikapulver und Majoran kurz mitschwitzen (unbedingt darauf achten, dass die Gewürze nicht verbrennen!).
Schmoren
3
Mit dem Rotwein und dem Wildfond aufgießen. Bei geschlossenem Deckel auf geringer Stufe ca. 100 Minuten weich schmoren.
Verfeinern
4
Kurz vor dem Servieren den frischen Zitronenabrieb behutsam unterrühren und das Gulasch mit Salz final abschmecken.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Das kräftige Fleisch und der deftige Speck liefern die pure Energie für einen extrem aktiven Muskelaufbau.
🏃♀️ Ausdauer:
Ein sehr gehaltvolles Essen, das die eigenen Speicher vor einem langen Wandertag absolut perfekt füllt.
⚖️ Abnehmen:
Die ätherischen Öle im frischen Majoran und in der Zitrone kurbeln die Fettverbrennung effektiv an.
⚖️ Fazit & Balance:
Deftig und frisch zugleich – ein echtes kulinarisches Highlight für die starke innere Mitte.