Gebratene Entenbrust mit Rotkohl
🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Ein klassisches Festtagsessen mit aromatischem Rotkohl. Die Äpfel geben dem Kohl eine feine Süße.
Zubereitung
Kohl zubereiten
1
Zwiebeln und Äpfel schälen und in feine Würfel schneiden. Den frischen Rotkohl zusammen mit den Zwiebeln, Äpfeln, Nelken und dem Lorbeerblatt in einem Topf 30-40 Minuten sanft weich schmoren.
Fleisch garen
2
Die Haut der Entenbrüste einschneiden. Das Fleisch auf der Hautseite in einer Pfanne 6 Minuten knusprig braten, anschließend wenden und auf der Fleischseite fertig garen.
Servieren
3
Das Fleisch für 5 Minuten ruhen lassen, anschließend in saubere Tranchen schneiden und dekorativ auf dem duftenden Rotkohl anrichten.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Sehr viel wertvolles Protein, um nach einem herrlichen, aktiven Wintertag die geleerten Speicher sofort zu füllen.
🏃♀️ Ausdauer:
Ein durch und durch echtes Power-Essen, das den Bauch wärmt und dich viele Stunden lang zuverlässig satt hält.
⚖️ Abnehmen:
Der geschmorte Rotkohl ist super gesund, aber die fette Ente liefert natürlich ordentlich deftige Kalorien.
⚖️ Fazit & Balance:
Dank der Äpfel und des Kohls bekommst du eine extrem gute und wichtige Portion Antioxidantien und Vitamine.