Gänsebrust
🔋 Energie-Bombe💪 Protein-Hit
Monsieur Pierre präsentiert:
Edles Stück Geflügel mit feiner Beifußnote. Die Haut während des Bratens mit Salzwasser bepinseln für extra Crunch.
Zubereitung
Anbraten
1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Suppengemüse grob würfeln. Die Gänsebrüste würzen und auf der Hautseite in einem Bräter scharf anbraten.
Schmoren
2
Das Gemüse und den Beifuß zugeben, kurz anrösten und den Fond angießen. Im Ofen bei 180°C ca. 80-90 Minuten garen. Dabei die Haut immer wieder mit Salzwasser bepinseln.
Ruhen
3
Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und vor dem Aufschneiden für 10 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Exzellentes, tiefes Protein für deine stark beanspruchten Muskeln, verpackt in einem herrlich edlen Braten.
🏃♀️ Ausdauer:
Die dichte Kombination aus starkem Protein und Fett ist ein super Langzeit-Energielieferant für kalte Tage.
⚖️ Abnehmen:
Schau einfach, dass du das weiche Fett unter der Haut nicht komplett mitisst, wenn du Kalorien sparen möchtest.
⚖️ Fazit & Balance:
Durch das mitgeschmorte Suppengemüse kommen auch ganz wertvolle, erdige Nährstoffe in deine leckere Soße.