Filet im Blätterteig
🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Edler Braten im Teigmantel mit einer würzigen Pilzfüllung und aromatischer Schinkenschicht.
Zubereitung
Anbraten
1
Brate das Schweinefilet im Ganzen rundherum für 5 Minuten scharf an und lass es komplett abkühlen.
Wickeln
2
Ofen auf 200°C vorheizen. Rolle den Blätterteig aus, belege ihn mit Schinken, verstreiche die Duxelles darauf und platziere das Fleisch mittig.
Verschließen
3
Schlage den Teig fest ein, drücke die Ränder an und bestreiche alles mit verquirltem Eigelb.
Backen
4
Backe das Filet für ca. 25-30 Minuten im Ofen, bis der Teig knusprig goldbraun ist. Vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Sattes Protein im Inneren, umgeben von Kohlenhydraten für deinen optimalen Aufbau.
🏃♀️ Ausdauer:
Liefert dir massig Energie, perfekt vor sportlichen oder mentalen Herausforderungen.
⚖️ Abnehmen:
Der Blätterteig ist sehr reichhaltig – genieße dieses tolle Festessen ganz bewusst.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein echtes Festessen, das für Entspannung und Genuss an deinem Wochenende sorgt.