Eisbein mit Sauerkraut
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Traditionelles deutsches Gericht mit zartem, gepökeltem Fleisch und saurem Kraut.
Zubereitung
Fleisch kochen
1
Zwiebeln schälen und halbieren. Die gepökelten Eisbeine in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Zwiebeln, Lorbeer und Wacholderbeeren zugeben und ca. 120 bis 150 Minuten bei milder Hitze weich kochen.
2
Beilagen vorbereiten
3
Das Sauerkraut in einem separaten Topf mit etwas Sud vom Fleisch ca. 30 Minuten köcheln lassen. Parallel dazu die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Servieren
4
Das Fleisch vorsichtig aus dem Sud heben und zusammen mit dem Kraut und den Kartoffeln auf einer großen Platte anrichten.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Eisbein liefert massig Protein und Mineralstoffe für deine Kraft.
🏃♀️ Ausdauer:
Diese Mahlzeit ist eine echte Energie-Bank für den ganzen Tag.
⚖️ Abnehmen:
Sauerkraut ist super für die Verdauung, aber das Fleisch ist sehr kalorienreich.
⚖️ Fazit & Balance:
Probiotisches Sauerkraut trifft auf kräftiges Fleisch – ein Klassiker für dein Immunsystem.