Viktoriabarschfilet
Monsieur Pierre präsentiert:
Viktoriabarsch zeichnet sich durch sein festes Fleisch und seinen milden Geschmack aus. Thymian und Knoblauch verleihen ihm eine tolle Würze.
Zubereitung
Marinieren
1
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Filets großzügig mit dem Thymian, dem gehackten Knoblauch und reichlich Olivenöl einreiben.
Braten
2
Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Filets bei mittlerer Hitze für ca. 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
Servieren
3
Den Fisch aus der Pfanne nehmen, mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort genießen.