Lammrücken
Monsieur Pierre präsentiert:
Das edelste Stück vom Lamm, kurz gebraten und mit feinen Kräutern veredelt. Perfekt für Liebhaber von zartem, rosa Fleisch.
Zubereitung
Braten
1
Knoblauch schälen und leicht andrücken. Das Filet in einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten scharf anbraten.
Aromatisieren
2
Die Butter, den Knoblauch und den Rosmarin zugeben und das Fleisch bei mittlerer Hitze fertig garen, dabei immer wieder mit Butter übergießen.
Servieren
3
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, kurz für 5 Minuten ruhen lassen und dann in feine Tranchen schneiden.