Geschnetzeltes vom Rind mit Senfsoße
💪 Protein-Hit🏃♀️ Schnelle Energie
Monsieur Pierre präsentiert:
Eine pikante Variation mit zwei verschiedenen Senfsorten und der feinen Anisnote von Estragon. Die Kombination ist besonders cremig und würzig.
Zubereitung
Anbraten
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Die in Streifen geschnittenen Rindfleischstreifen in geschmolzener Butter kurz braten, herausnehmen. Zwiebeln im Restfett kurz mitdünsten.
Saucenbasis
2
Mit dem Weißwein ablöschen, die beiden Senfsorten und die Sahne einrühren und die Sauce einkochen lassen, bis sie cremig wird.
Finish
3
Das Fleisch zurück in die Sauce geben. Den Estragon unterrühren und mit Salz final abschmecken.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Proteine satt für deine Regeneration nach dem Training.
🏃♀️ Ausdauer:
Senf wirkt wärmend und kurbelt die Durchblutung an.
⚖️ Abnehmen:
Die Sahne macht es recht gehaltvoll, also nimm nur eine kleine Portion.
⚖️ Fazit & Balance:
Estragon ist super für die Verdauung und bringt eine edle Note.