Gebratenes Rotbarschfilet
Monsieur Pierre präsentiert:
Festfleischiges Rotbarschfilet, einfach und ehrlich in Olivenöl gebraten. Ein ideales Gericht für eine schnelle, mediterran angehauchte Mahlzeit.
Zubereitung
Vorbereiten
1
Die Filets trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Fischstücke anschließend nur ganz leicht im Mehl wenden und abklopfen.
Braten
2
Das gute Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Fisch in das heiße Öl geben und von jeder Seite für ca. 4 Minuten goldbraun braten.