Pfannkuchen
Monsieur Pierre präsentiert:
Diese klassischen Pfannkuchen, aus feinstem Weizenmehl, frischer Milch und Eiern, sind ein schneller Genuss. Goldbraun gebraten und leicht gesalzen oder gesüßt, sind sie vielseitig und unwiderstehlich.
Zubereitung
Teig zubereiten
1
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
2
Eier und etwa die Hälfte der Milch hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
3
Die restliche Milch nach und nach unterrühren, bis der Teig geschmeidig ist.
Ruhezeit
4
Den Teig für etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen backen
5
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl oder Butter darin schmelzen.
6
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben, durch Schwenken gleichmäßig verteilen und goldbraun backen.
7
Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
8
Mit dem restlichen Teig fortfahren.
Gustos Geheimtipp:
Lassen Sie den Teig mindestens 15 Minuten ruhen, damit das Mehl quellen kann und die Pfannkuchen zarter werden. Achten Sie auf eine gleichmäßige, mittlere Hitze, um goldbraune Ergebnisse zu erzielen.