Seelachsfilet paniert
💪 Protein-Hit
Monsieur Pierre präsentiert:
Knusprig paniertes Fischfilet, das außen kross und innen saftig ist. Ein beliebtes Familiengericht, das Groß und Klein schmeckt.
Zubereitung
Panieren
1
Den Fisch in gleichmäßige Stücke portionieren und salzen. Die Stücke nacheinander erst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und zuletzt in Paniermehl wenden, dabei die Panade nicht andrücken.
Braten
2
Reichlich Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Filets darin bei mittlerer Hitze für ca. 3-4 Minuten pro Seite wunderschön goldgelb ausbacken.
Servieren
3
Die knusprigen Fischstücke auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und mit frischen Zitronenspalten servieren.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Seelachs ist eine super Eiweißquelle, die deine Muskulatur nach dem Sport zuverlässig wieder aufbaut.
🏃♀️ Ausdauer:
Die Kohlenhydrate aus der knusprigen Panade kombiniert mit dem Protein geben dir schnelle und stabile Energie.
⚖️ Abnehmen:
Durch das Ausbacken der Panade in Fett etwas kalorienreicher, aber als genussvolle Belohnung vollkommen okay.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein toller Klassiker, der schöne Kindheitserinnerungen weckt und von innen heraus einfach zufrieden macht.