Lammkoteletts vom Grill
Monsieur Pierre präsentiert:
Sommerliche Lammkoteletts mit der Frische von Zitronenschale. Durch das Grillen erhalten sie ein unvergleichliches Röstaroma.
Zubereitung
Marinieren
1
Knoblauch fein hacken. Die Koteletts mit dem Olivenöl, dem Knoblauch, dem Rosmarin und der Zitronenschale mischen und 30 Minuten marinieren.
Grillen
2
Die Koteletts auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 3-4 Minuten scharf grillen.
Ruhen
3
Das Fleisch kurz abseits der Glut für 3 Minuten ruhen lassen und erst direkt vor dem Verzehr salzen.