Entenbrust
💪 Protein-Hit🔋 Energie-Bombe
Monsieur Pierre präsentiert:
Rosa gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut. Die Haut kreuzweise einschneiden, ohne das Fleisch zu verletzen.
Zubereitung
Einschneiden
1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die dicke Hautseite der Entenbrüste vorsichtig kreuzweise einschneiden, ohne dabei das dunkle Fleisch zu verletzen, und leicht salzen.
Braten
2
Die Filets auf der Hautseite in eine kalte Pfanne ohne zusätzliches Fett legen, erhitzen und für 5-7 Minuten knusprig braten. Dann wenden, pfeffern und auf der Fleischseite weitere 5 Minuten garen.
Glasieren
3
Die krosse Hautseite mit dem Honig bestreichen und das Fleisch im heißen Ofen bei 180°C für wenige Minuten glanzvoll nachziehen lassen. Vor dem Anschnitt kurz ruhen lassen.
ZOE'S FITNESS-CHECK
💪 Muskeln:
Enorm hochwertiges Fleisch für deine körperliche Kraft, das durch den Honig noch einen kleinen, rasanten Energie-Kick bekommt.
🏃♀️ Ausdauer:
Bietet dir eine langanhaltende und äußerst zuverlässige Sättigung für lange und anspruchsvolle Tage.
⚖️ Abnehmen:
Ente ist von Natur aus deutlich fettreicher als Pute – genieße dieses herrliche Fleisch als ganz besonderes Highlight.
⚖️ Fazit & Balance:
Ein wahnsinnig edles Gericht für besonders bewusste und intensive Genussmomente am Wochenende.